Ficha de producto
MERLUZA
Capturado en el Atlántico Sur oeste, FAO 41, es uno de los pescados más usados en la cocina mediterránea. Su carne blanca y sabor suave la convierte en perfecta para todo tipo de recetas.
Ficha del producto |
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| Nombre comercial: | MERLUZA HGT |
| Nombre científico: | Merluccius Hubbsi |
Orden: | Gadiformes |
| Familia: | Merlucciidae |
| Nombres locales: | |
| Inglés | Argentine Hake |
| Francés | Merlu |
| Italiano | Nasello |
Descripción |
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| Descripción: | Merluza HGT congelada a bordo |
| Ingredientes: | Merluza, agua |
| Zona de captura: | FAO 41 |
| Método de captura: | Pesca extractiva |
Presentación del producto |
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| Estuche | Caja de cartón |
| Peso neto: | 24 kg aprox. |
| Presentación: | Caja de cartón interlaminado o interfoliado |
| Paletización: | 40 cajas |
| Clasificación (piezas por kg): | Talla 100/200 Talla 200/300 Talla 300/450 Talla 450/600 Talla 600/900 Talla 900/1200 Talla 1200/1400 Talla 1400/1800 Talla 1800 |
Información nutricional por 100 g |
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| Calorías: | 4,91 Kcal |
| Proteínas: | 14,65g |
| Lípidos totales: | 3,65g |
| * Valores variables según época de captura | |
Información adicional |
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| Vida útil: | 24 meses a partir de la fecha de congelación |
| Almacenaje y manejo: | Mantener congelado a ‐18º C. No debe ser congelado de nuevo |