Ficha de producto

GAMBÓN AUSTRAL

Capturado en aguas del Atlántico Sudoeste, su tamaño ronda 10 y 50 piezas/Kg. Su carne es rosada y su sabor suave. Ideal para consumir a la plancha debido a que su mayor nivel graso hace que se mantenga jugoso una vez cocinado.

Ficha del Gambón Austral
Ficha del Gambón Austral Pelado
Ficha de Colas de Gambón Austral.

Ficha del producto

Nombre comercial:GAMBÓN AUSTRAL
Nombre científico:Pleoticus Muelleri

Superfamilia:

Penaeoidea
Familia:Solenoceridae
Nombres locales:
InglésArgentine Shrimp
FrancésCrevettes d'Argentine
ItalianoGambero argentino

Descripción

Descripción:Cuerpo entero de langostino argentino, graduado, congelado a bordo, crudo.
Ingredientes:Gambión, agua, antioxidantes: E-222, E-300, E-331iii, contiene sulfitos
Zona de captura:FAO 41
Método de captura:Pesca extractiva

Presentación del producto

Presentación del producto

EstucheCaja de cartón de tapa y fondo
Peso neto:2,0 Kg / 4,4 lbs
Presentación:Producto protegido por lámina de polietileno transparente
Máster:Caja de cartón de solapas 12 kg (6 x 2)
Paletización:Palet europeo, 60 cajas (6 x 10)
Clasificación (piezas por kg):L1: 10/20 ppk (50,0‐100 g/pieza)
L2: 21/30 ppk (33,3‐50,0 g/pieza)
L3: 31/40 ppk (25,0‐33,3 g/pieza)
L4: 41/60 ppk (16,7‐25,0 g/pieza)
L5: 61/80 ppk (12,0‐16,7 g/pieza)

Información nutricional por 100 g

Calorías:84 kcal
Proteínas:17,7g
Carbohidratos totales:0,5g
Carbohidratos disponibles:0,5g
Lípidos totales:1,5g
* Valores variables según época de captura

Información adicional

Vida útil:18 meses a partir de la fecha de congelación
Almacenaje y manejo:Mantener congelado a ‐18º C.
Una vez descongelado debe ser consumido en 24 horas No debe ser congelado de nuevo