Ficha de producto

CIGALA CONGELADA

Capturada dentro del área FAO 27 , desde Islandia y Noruega al Mar Mediterráneo. Sus particulares características y exquisito sabor la hacen perfecta para consumir cocida o a la plancha.

 

Ficha del producto

Nombre comercial:CIGALA CONGELADA A BORDO GRAN SOL
Nombre científico:Nephrops Norvegicus

Superfamilia:

Nephropoidea
Familia:Nephropidae
Nombres locales:
InglésSea frozen Scampi Porcupine
FrancésLangoustines surgelées à bord Grand Soleil
ItalianoScampi congelati a bordo Porcupine

Descripción

Descripción:Cigala entera, congelada a bordo, cruda
Ingredientes:Cigala, agua, antioxidantes: E‐223
Contiene Sulfitos
Zona de captura:FAO 27 – Banco Porcupine
Método de captura:Pesca extractiva

Presentación del producto

Estuche:Caja de cartón de tapa y fondo
Peso neto:3,0 Kg
Presentación:Producto protegido por lámina de polietileno transparente
Máster:Caja de cartón de solapas 9 kg (3 x 3)
Paletización:Palet europeo, 54 cajas (3 x 18)
Clasificación (piezas por kg):3/5 ppk (200‐3333 g/pieza) 5/10 ppk (100‐200 g/pieza) 10/15 ppk (66,7‐100 g/pieza)
15/20 ppk (50,0‐66,7 g/pieza)
20/30 ppk (33,3‐50,0 g/pieza)
30/40 ppk (25,0‐33,3 g/pieza)

Información nutricional por 100 g

Calorías:85,3 Kcal
Proteínas:17,7g
Carbohidratos totales:0,5g
Carbohidratos disponibles:0,5g
Lípidos totales:1,5g
* Valores variables según época de captura

Información adicional

Vida útil:18 meses a partir de la fecha de congelación
Almacenaje y manejo:Mantener congelado a ‐18º C.
Una vez descongelado debe ser consumido en 24 horas No debe ser congelado de nuevo