Ficha de producto
CIGALA CONGELADA
Capturada dentro del área FAO 27 , desde Islandia y Noruega al Mar Mediterráneo. Sus particulares características y exquisito sabor la hacen perfecta para consumir cocida o a la plancha.
Ficha del producto |
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| Nombre comercial: | CIGALA CONGELADA A BORDO GRAN SOL |
| Nombre científico: | Nephrops Norvegicus |
Superfamilia: | Nephropoidea |
| Familia: | Nephropidae |
| Nombres locales: | |
| Inglés | Sea frozen Scampi Porcupine |
| Francés | Langoustines surgelées à bord Grand Soleil |
| Italiano | Scampi congelati a bordo Porcupine |
Descripción |
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| Descripción: | Cigala entera, congelada a bordo, cruda |
| Ingredientes: | Cigala, agua, antioxidantes: E‐223 Contiene Sulfitos |
| Zona de captura: | FAO 27 – Banco Porcupine |
| Método de captura: | Pesca extractiva |
Presentación del producto |
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| Estuche: | Caja de cartón de tapa y fondo |
| Peso neto: | 3,0 Kg |
| Presentación: | Producto protegido por lámina de polietileno transparente |
| Máster: | Caja de cartón de solapas 9 kg (3 x 3) |
| Paletización: | Palet europeo, 54 cajas (3 x 18) |
| Clasificación (piezas por kg): | 3/5 ppk (200‐3333 g/pieza) 5/10 ppk (100‐200 g/pieza) 10/15 ppk (66,7‐100 g/pieza) 15/20 ppk (50,0‐66,7 g/pieza) 20/30 ppk (33,3‐50,0 g/pieza) 30/40 ppk (25,0‐33,3 g/pieza) |
Información nutricional por 100 g |
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| Calorías: | 85,3 Kcal |
| Proteínas: | 17,7g |
| Carbohidratos totales: | 0,5g |
| Carbohidratos disponibles: | 0,5g |
| Lípidos totales: | 1,5g |
| * Valores variables según época de captura | |
Información adicional |
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| Vida útil: | 18 meses a partir de la fecha de congelación |
| Almacenaje y manejo: | Mantener congelado a ‐18º C. Una vez descongelado debe ser consumido en 24 horas No debe ser congelado de nuevo |