Ficha de producto
CALAMAR TROCEADO
Capturado en el Atlántico Sur, FAO 41, el calamar patagónico tiene un alto valor comercial debido a su buen sabor y versatilidad.
Calamar Patagónico Entero
Calamar Patagónico Troceado
Ficha del producto |
|
Nombre comercial: | CALAMAR PATAGÓNICO TROCEADO |
Nombre científico: | Loligo gahi |
Superfamilia: | Nephropoidea |
Familia: | Loliginidae |
Nombres locales: | |
Inglés | Patagonian squid rings |
Francés | De calmar coupé |
Italiano | Calamaro patagónico pulito |
Descripción |
|
Descripción: | Calamar congelado, troceado y crudo |
Ingredientes: | Calamar, agua, |
Zona de captura: | FAO 41 |
Método de captura: | Arrastre |
Presentación del producto |
|
Envase: | Granel o bolsa de 1 Kg en máster de cartón ondulado |
Peso neto: | 6 o 6x1 Kg |
Presentación: | IQF en bolsas de 1 Kg o granel |
Glaseo | 10% |
Paletización: | Palet europeo, 90 cajas por palet |
Información nutricional por 100 g |
|
Calorías: | 80 Kcal |
Proteínas: | 17,0g |
Carbohidratos totales: | 0,54g |
Carbohidratos disponibles: | 0,54g |
Lípidos totales: | 1,2g |
* Valores variables según época de captura | |
Información adicional |
|
Vida útil: | 24 meses a partir de la fecha de congelación |
Almacenaje y manejo: | Mantener congelado a ‐18º C. Una vez descongelado debe ser consumido en 24 horas. No debe ser congelado de nuevo |