Ficha de producto
CALAMAR TROCEADO
Capturado en el Atlántico Sur, FAO 41, el calamar patagónico tiene un alto valor comercial debido a su buen sabor y versatilidad.
Calamar Patagónico Entero
Calamar Patagónico Troceado
Ficha del producto |
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| Nombre comercial: | CALAMAR PATAGÓNICO TROCEADO |
| Nombre científico: | Loligo gahi |
Superfamilia: | Nephropoidea |
| Familia: | Loliginidae |
| Nombres locales: | |
| Inglés | Patagonian squid rings |
| Francés | De calmar coupé |
| Italiano | Calamaro patagónico pulito |
Descripción |
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| Descripción: | Calamar congelado, troceado y crudo |
| Ingredientes: | Calamar, agua, |
| Zona de captura: | FAO 41 |
| Método de captura: | Arrastre |
Presentación del producto |
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| Envase: | Granel o bolsa de 1 Kg en máster de cartón ondulado |
| Peso neto: | 6 o 6x1 Kg |
| Presentación: | IQF en bolsas de 1 Kg o granel |
| Glaseo | 10% |
| Paletización: | Palet europeo, 90 cajas por palet |
Información nutricional por 100 g |
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| Calorías: | 80 Kcal |
| Proteínas: | 17,0g |
| Carbohidratos totales: | 0,54g |
| Carbohidratos disponibles: | 0,54g |
| Lípidos totales: | 1,2g |
| * Valores variables según época de captura | |
Información adicional |
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| Vida útil: | 24 meses a partir de la fecha de congelación |
| Almacenaje y manejo: | Mantener congelado a ‐18º C. Una vez descongelado debe ser consumido en 24 horas. No debe ser congelado de nuevo |