Ficha de producto

CALAMAR PATAGÓNICO ENTERO

Capturado en el Atlántico Sur, FAO 41, el calamar patagónico tiene un alto valor comercial debido a su buen sabor y versatilidad.

Calamar Patagónico Entero
Calamar Patagónico Troceado

Ficha del producto

Nombre comercial:CALAMAR PATAGÓNICO ENTERO
Nombre científico:Loligo gahi

Superfamilia:

Nephropoidea
Familia:Loliginidae
Nombres locales:
Inglés
Patagonian squid
FrancésDe calmar
ItalianoCalamaro patagonico

Descripción

Descripción:Calamar entero, clasificado y congelado a bordo, crudo
Ingredientes:Calamar, agua,
Zona de captura:FAO 41
Método de captura:Arrastre

Presentación del producto

Envase:Máster de cartón ondulado + bolsa plástica interior
Peso neto:10 kg aprox.
Presentación:Bloque, colocado y en bolsa transparente
Máster:Caja de cartón de solapas 9 kg (3 x 3)
Paletización:Palet europeo, 96 cajas por palet
Clasificación (piezas por kg):C‐1 (22‐26 cm)
C‐2 (19‐22 cm)
C‐3 (16‐19 cm)
C‐4LL (14‐16 cm)
C‐4L (12‐14 cm)
C‐C (9‐12 cm)

Información nutricional por 100 g

Calorías:80 Kcal
Proteínas:17,0g
Carbohidratos totales:0,54g
Carbohidratos disponibles:0,54g
Lípidos totales:1,2g
* Valores variables según época de captura

Información adicional

Vida útil:24 meses a partir de la fecha de congelación
Almacenaje y manejo:Mantener congelado a ‐18º C.
Una vez descongelado debe ser consumido en 24 horas. No debe ser congelado de nuevo